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べーグル・プレーン (現在ネット販売はおこなっておりません)

163円(税15円)
SOLD OUT

素材を吟味した素ベーグルです。


ローストくるみ (現在ネット販売はおこなっておりません)

194円(税18円)
SOLD OUT

ローストしたノンオイルくるみがゴロゴロ。


ブルーベリー (現在ネット販売はおこなっておりません)

224円(税20円)
SOLD OUT

みずみずしい、野生種（北米で自生）のセミドライブルーベリー入り。生地にはブルーベリーパウダーをまぜこんでいます。



オーガニックチョコレート (現在ネット販売はおこなっておりません)

234円(税21円)
SOLD OUT

ガーナ産ココアパウダー入り生地に、オーガニックチョコチップがたっぷり。


シンプルパンドミ (現在ネット販売はおこなっておりません)

255円(税23円)
SOLD OUT

北海道産小麦、天然麹酵母、洗双糖、自然塩のみで焼き上げた山型食パンです。


お得なベーグルセット（9個） (現在ネット販売はおこなっておりません)

1,683円(税153円)
SOLD OUT

定番ベーグル（プレーン、ローストくるみ、ブルーベリー、オーガニックチョコ）を各２個ずつ、プラス定番ベーグル以外の品１個を同梱の９個入セット。



つぶあん (現在ネット販売はおこなっておりません)

194円(税18円)
SOLD OUT

北海道産小豆あんをベーグル生地で包み、おやき風に焼き上げた素朴な和ベーグル。人気です。


サツマイモ (現在ネット販売はおこなっておりません)

244円(税22円)
SOLD OUT

胡麻ベーグルに国産さつまいものホクホク煮がゴロゴロ。


干しえびとチーズ (現在ネット販売はおこなっておりません)

244円(税22円)
SOLD OUT

無着色国産干しあみえびがたっぷり。ナチュラルチーズと一緒に巻き込みました。



ひまわりの種とラムレーズン (現在ネット販売はおこなっておりません)

224円(税20円)
SOLD OUT

無添加のひまわりの種のローストと、カリフォルニアレーズンのラム酒漬。


黒いちじく (現在ネット販売はおこなっておりません)

224円(税20円)
SOLD OUT

甘みが強い有機ドライ黒イチジクを使用。


焼ココナッツとキャラメルチップ (現在ネット販売はおこなっておりません)

255円(税23円)
SOLD OUT

椰子の実の果肉を香ばしく焼き上げ、細かく砕いてキャラメルチョコチップと合わせて練りこみました。


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About the owner

matsuyama

　

閉店からまもなく6年をむかえます現在、調理師を生業とする かたわら、不定期ですが自身の小麦アレルギー慣らしとパン作り(ベーグル)勘が鈍らないよう、ごくたまの時間に余裕があって体調がすぐれます折にポツポツ少量のベーグルを焼かせてもらっております。

　

ベーグルのベース生地は、できるだけシンプルな材料で作ることを命題に、使用材料を吟味し、時間をかけて作っています。(国産小麦100％、麹由来の天然酵母、洗双糖、自然塩、無添加）

　

そのため若干高めに感じる価格設定かと思います。が、これでも、どこまで下げられるかというギリギリのところを、ずっと探った結果です。

　

どうかご了承いただけますと幸いです。

　

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